Einer der erstaunlichsten Vorteile von Avocados (abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack natürlich) ist, wiehilfreich das Superfoodist für unsere Gesundheit. Sie können sich auf die Fettsäuren für Ihr Herz oder vielleicht auf den hohen Kaliumgehalt im Fruchtfleisch konzentrieren. Andere lieben es zu wissen, dass ihr Avocado-Toast mit einem niedrigeren Cholesterin- und Triglyceridspiegel als Seite kommt. Sogar dieGrube genutzt werdenum eine schmackhafte Brühe herzustellen, die Vorteile für die Behandlung von Bluthochdruck, entzündlichen Erkrankungen und Diabetes freisetzt. Die großen Samen enthalten auch phenolische Verbindungen, die bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs helfen.

Es stellt sich die Frage: Verpassen wir auch noch mehr Nährstoffe, die sich in den Schalen der Avocado verstecken? In die zähe, holprige Haut einer Avocado zu beißen klingt vielleicht nicht sehr ansprechend, aber es besteht die Möglichkeit, dass Sie immer noch nicht ganz so viel aus Ihrem Avocadogericht herausholen, wie Sie es könnten, wenn Sie ein wichtiges Detail ignorieren.

Gehen Sie für das Grüne

Laut einer Studie aus dem Jahr 2012, die in veröffentlicht wurde Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie Die Schalenextrakte hatten im Vergleich zu den Samenextrakten einen höheren Gesamtgehalt an phenolischen Verbindungen und eine höhere antioxidative Aktivität. Das heißt, es gibt noch mehr Gründe, der Schale besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Sie könnten den wichtigsten Teil des Fruchtfleischs vernachlässigen, der an der Schale haftet, wenn Sie eine Avocado aushöhlen.



Die dunkelgrünen Bereiche, die die Schale säumen, enthalten die höchsten Mengen an gesundheitsfördernden Antioxidantien. Die meisten von uns beschäftigen sich nur mit dem blasseren grünen und gelblichen Fruchtfleisch in der Mitte der Avocado, während sie ihre Mahlzeit zubereiten. Schließlich ist es viel einfacher, es auszuschöpfen, und wir alle sind normalerweise bestrebt, das Gericht, das wir zusammenstellen, so schnell wie möglich zu genießen! Wenn Sie sich jedoch ein paar zusätzliche Momente Zeit nehmen, um diese dunkleren Bereiche des Fruchtfleischs zu erwischen, bevor Sie die Schale wegwerfen, kann dies einen großen Schub für Ihre allgemeine Gesundheit bedeuten.

Wenn Sie das nächste Mal eine Portion Guacamole zubereiten, Avocado in Ihren Smoothie mischen oder die Frucht einfach pur genießen, denken Sie daran, ein wachsames Auge auf die dunkelgrünen, nährstoffreichen Reste von Nährstoffen zu haben, die auf Sie warten Auskleidung der Schale.

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