Der Super Bowl ist dieses Wochenende, aber ich brauche immer noch ein paar schnelle und einfache Vorspeisen. Ich habe das Internet nach leckeren Optionen durchsucht, aber leider sind die meisten nicht die gesündesten. Deshalb war ich so aufgeregt, auf ein Rezept für einen proteinreichen Büffel-Hähnchen-Dip zu stoßen.
Buffalo Chicken Dip ist eines meiner Lieblingsgerichte am Spieltag, aber ich bin wählerisch – es muss gut schmecken! Glücklicherweise ist dieses Rezept von Lauren Twig (die das TikTok-Konto betreibt Ernährung an ihren Wurzeln ) hat alle meine Kästchen für einen cremigen, würzigen und würzigen Dip angekreuzt. Und ich fand es toll, wie einfach es war, sie zu mischen und zu backen. (Ich hatte einige Modifikationen, die ich beim nächsten Mal verwenden würde, aber dazu später mehr.)
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♬ She Share Story (für Vlog) – Yui Yamaguchi
Wie man einen proteinreichen Büffel-Hähnchen-Dip macht
Um Twiggs proteinreichen Büffel-Hähnchen-Dip nachzukochen, brauchen Sie Folgendes:
- 2 Tassen gekochtes und zerkleinertes Hähnchen
- ½ Tasse Hüttenkäse, 2 Prozent Milchfett
- 1 Tasse griechischer Joghurt, 2 Prozent Fett
- ½ Tasse Frank’s Red Hot Buffalo Sauce (oder Ihre Lieblings-Cayennepfeffer-Hot-Sauce)
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Geriebener Cheddar-Käse oder eine mexikanische Mischung (nach Belieben)
Wenn ich dies für den Super Bowl servieren würde, würde ich wahrscheinlich frisch gekochtes und zerkleinertes Hähnchen verwenden. Allerdings wollte ich an diesem Tag nicht den Prozess des Kochens von Hühnchen durchlaufen, also habe ich einfach Hühnchen aus der Dose verwendet (was Twiggs sagt, dass Sie es tun können!).
Der Rest war unglaublich einfach. Ich habe den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizt, eine flache Auflaufform eingefettet und alle Zutaten außer dem Käse in einer Schüssel gemischt. Ich habe die Mischung auf das Backblech gegossen und mit geriebenem Käse belegt. Dann habe ich es für 20 Minuten in den Ofen geschoben.
Es roch köstlich, als es aus dem Ofen kam, und es brauchte viel Willenskraft, nicht sofort hineinzugraben. Als es endlich abgekühlt war, löffelte ich etwas von dem Dip auf ein Römersalatblatt und zerknüllte es. Es war köstlich – und scharf!
Besser noch, dieser Buffalo Chicken Dip hielt mich stundenlang satt. Die Kombination aus vier proteinreichen Zutaten – Hühnchen, Hüttenkäse, griechischer Joghurt und Cheddar-Käse – machte mich sehr satt.
Das endgültige Urteil? Ich habe vor, dies am Sonntag zu machen, aber ich werde wahrscheinlich noch ein paar Kleckse griechischen Joghurt und mehr Käse hinzufügen, um die Gewürze zu dämpfen. Und wenn ich es wieder mit Hähnchenkonserven machen würde, würde ich mir mehr Zeit nehmen, um das Hähnchen richtig abtropfen zu lassen. Die überschüssige Flüssigkeit machte den Dip etwas zu suppig.
Prost und einen schönen Spieltag!
