Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache für Männer und Frauen in den Vereinigten Staaten, verantwortlich für 655.000 Tote jedes Jahr, oder ungefähr jeder vierte. Während es viele Faktoren gibt, die sich auf die Herzgesundheit einer Person auswirken können, predigen Ärzte und Forscher gleichermaßen seit langem eine gesunde Ernährung, um die Risiken und Nebenwirkungen von Herzerkrankungen zu mindern.

Aber jetzt sagen sie, dass das Hinzufügen von Kreuzblütengemüse zu einer täglichen Ernährung das Risiko der Bildung von verkalkten Plaques, die eine Hauptursache für Herzerkrankungen und Behandlungskomplikationen sind, erheblich verringern kann.

Was ist verkalkte Plaque?

Arterien sind Teil des Kreislaufsystems und transportieren sauerstoffreiches Blut vom Herzen weg und zum Rest des Körpers. Im Laufe der Zeit kann Plaque beginnen bauen sich in den Arterien auf – aufgrund von höherem Alter, schlechter Ernährung und einer Kombination anderer Faktoren – was es dem Körper wiederum erschweren kann, sauerstoffreiches Blut zu erhalten.



Diese Plaque kann eine Fülle von Kalzium enthalten, das sich in den Arterienwänden verfestigen kann, nicht nur Wege blockiert und Gesundheitsprobleme wie einen Schlaganfall oder Herzinfarkt verursacht, sondern auch mehr Herausforderungen schaffen für Ärzte, wenn sie versuchen, Schäden zu reparieren.

Wie kann Kreuzblütler zu einer besseren Arteriengesundheit führen?

Kreuzblütler sind alle darunter gruppiert die gleiche Pflanzengattung genannt Kohl. Dazu gehören unter anderem Rosenkohl, Rucola, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Grünkohl, Rüben und Brunnenkresse.

Forscher an der Edith Cowan University kürzlich veröffentlichte neue Forschungsergebnisse in dem Britisches Journal für Ernährung Das zeigte, dass ältere Menschen, die täglich mindestens eine kleine Portion Kreuzblütler-Gemüse aßen, ihr Risiko für eine Kalziumansammlung in den Arterien um 46 Prozent senkten. Die Studie hatte 684 weibliche Teilnehmer mit einem Durchschnittsalter von etwa 75 Jahren und konzentrierte sich speziell auf die Wirkung von Rosenkohl, Blumenkohl, Kohl und Brokkoli.

Noch besser ist, dass die Portionsgrößen für diese zusätzlichen Portionen Kreuzblütler-Gemüse selbst für die schlechtesten Gemüseesser erreichbar sind: Die Studie sah diese Verbesserungen des Arterienverkalkungsrisikos, nachdem die Teilnehmer nur eine viertel Tasse Brokkoli oder eine halbe Tasse rohen Kohl pro gegessen hatten Tag.

Warum hat die Studie so große Ergebnisse hervorgebracht? Forscher analysieren die Daten noch, aber sie glauben, dass Kreuzblütler eine besonders hohe Konzentration an Vitamin K aufweisen, was reguliert die Blutgerinnung und hilft daher auch, Ablagerungen im Kreislaufsystem zu verhindern.

Wenn die Wirkung von Kreuzblütlern gegen Herzkrankheiten nicht ausreicht, um Sie dazu zu bringen, sie auszuprobieren, gibt es auch weitere vielversprechende Forschung zeigen, dass sie Entzündungen bekämpfen und sogar das Krebsrisiko verringern können. Vielleicht ist es an der Zeit, nach köstlichen Brokkoli-Rezepten für Ihr nächstes Abendessen zu suchen.