Reduzieren Sie über 500 Kalorien pro Tag, indem Sie diesem unterhaltsamen und flexiblen Keto-Diätplan folgen

Die Gewichtsverlustkraft der Keto-Diät ist legendär – es hat sich gezeigt, dass sie den Gewichtsverlust um 1.150 Prozent beschleunigt! Die Herausforderung: Es ist zu einfach, sich unbewusst von den köstlichen, fettreichen Lebensmitteln des Plans zu überessen. Zur Rettung: Volumetrics, eine clevere Sammlung von forschungsgestützten Möglichkeiten, Portionen zu verstärken, damit sie sättigend aussehen und schmecken, während bis zu 544 Kalorien pro Tag eingespart werden. Und die Anwendung dieses Know-hows kann Wunder bei Keto-Lebensmitteln bewirken: Eine Frau sprach ZUERST davon, dass sie nach einem lustigen, flexiblen Keto-Plan voller voluminöser Lebensmittel 108 Pfund abgenommen hat.

Ganze Branchen widmen sich der Untersuchung der Texturprofile, die Sie dazu bringen, mehr zu essen, sagt Eric Westman, MD, Co-Autor des kommenden Beenden Sie Ihre Kohlenhydrat-Verwirrung: Das Kochbuch ( Kaufen Sie bei Amazon, 15,39 $ ). Aber wir können dieses Wissen umdrehen und es auf Keto-Lebensmittel anwenden, um den Hunger zu beseitigen.

In diesem dreiwöchigen Plan kombinieren Sie Dr. Westmans köstliche ketogene Mahlzeiten mit cleveren Portionspraktiken von Dr. Barbara Rolls, der berühmtesten Lebensmittelwissenschaftlerin der Welt und der Erfinderin der Volumetrie.

Was isst du bei der Volumetrics-Diät?

Jeden Tag werden Sie unbegrenzte Mengen an Eiern, Fisch, Geflügel und Fleisch konsumieren; acht Portionen mit zugesetztem Fett (wie Käse, Butter, Mayonnaise, Avocado oder Oliven); bis zu zwei Tassen Blattgemüse ; eine Tasse Gemüse ohne Stärke; und 20 oder weniger Gramm Gesamtkohlenhydrate. Du vermeidest Getreide und natürliche Süßstoffe wie Honig und Ahornsirup, die den Blutzucker und Heißhunger in die Höhe treiben.

Aber die Zutaten sind nur ein Teil dieses wirkungsvollen Plans: Ebenso wichtig ist, wie sie serviert werden. Bei jeder Mahlzeit wenden Sie also einfache Techniken an, die Ihr Essen voluminöser machen, um die Zufriedenheit zu maximieren. Eine Option, über die Frauen schwärmen? Gedrehter Speck, hergestellt durch Halten eines Endes eines Stücks rohen Specks und Drehen des anderen Endes, um einen Ringel zu bilden, dann Backen auf einem umrandeten Tablett bei 350 Grad Fahrenheit für 40 Minuten (nach der Hälfte der Zeit umdrehen).

Oder probieren Sie Spaghetti Bolognese mit Spiralnudeln anstelle von Nudeln, schaumige Suppe und Smoothies und hoch gestapelte Grünkohlchips, um das Gefühl zu vermitteln, aus einem Eimer Popcorn zu naschen. Bei diesem Keto-Twist-Plan geht es darum, Lebensmittel so anzupassen, dass sie sich wie Leckereien anfühlen. Sie werden natürlich anfangen, weniger zu essen und Ergebnisse zu sehen.

Dr. Westman sagt, wenn ich mir die Heißhunger-zügelnde Kraft von Keto zunutze mache, präsentiere ich es Ihnen mit der Zuversicht eines verschreibungspflichtigen Medikaments. Es wird effektiv sein – es ist bewiesen!

Um den Plan noch effektiver zu machen, integrieren Sie die folgenden klassischen Volumetrics-Tricks.

3 Tipps für den Start der Volumetrics-Diät

Steigern Sie die Größe. Eine erfolgreiche Möglichkeit, Lebensmittel aufzufüllen und gleichzeitig Ihre Mitte zu schnitzen, besteht darin, Rezepten Luft, Wasser oder Eis hinzuzufügen. Verwenden Sie zum Beispiel einen tragbaren Kaffeeaufschäumer, um Proteinshakes oder Suppen Bläschen hinzuzufügen, damit Sie weniger Flüssigkeit benötigen, um sich eine volle Portion zu servieren – ein Trick, der Menschen hilft, 12 Prozent weniger zu essen. Eine weitere einfache Möglichkeit, wichtige sensorische Signale während der Mahlzeiten auszulösen: die Zugabe von kalorienfreier Flüssigkeit. Dr. Rolls erklärt: Wasser, das in Suppen oder Getränke eingearbeitet wird, erhöht das Volumen, was wiederum Dehnungsrezeptoren im Magen aktiviert, die ein Sättigungsgefühl auslösen.

Halten Sie das Essen interessant. Geben Sie Lebensmitteln ein neues Aussehen, indem Sie Zutaten auf ungewohnte Weise drehen, falten oder stapeln, um die Zufriedenheit zu steigern und das Abnehmen zu beschleunigen. Genießen Sie zum Frühstück fluffiges Rührei mit gedrehtem Speck; Probieren Sie zum Mittagessen spiralförmige Zucchini-Nudeln oder Äpfel für zusätzliches Flair in Salaten. Schiebergröße stapeln Mini-Burger übereinander oder Eimischung in hohen Strudeln wie Cupcake-Zuckerguss auf teuflische Eier spritzen. Wie Dr. Rolls erklärt, hat sich gezeigt, dass die durchschnittliche Person jeden Tag ein gleichbleibendes Gewicht an Nahrung zu sich nimmt. Das Aussehen einer großen Portion kann also genauso wichtig sein wie die Anzahl der darin enthaltenen Kalorien. In einer vorläufigen Studie aßen die Leute weniger Essen, wenn es hoch gestapelt war, als wenn es flach auf Tabletts ausgebreitet war. Wenn Sie also die Wahl haben, stapeln Sie es, anstatt es auszubreiten.

Textur optimieren. Versuchen Sie beim Schneiden von Käse oder Gemüse verschiedene Winkel zu verwenden (oder sogar ein Messer mit einer geriffelten Crinkle-Klinge), um visuelles Interesse zu wecken. Lebensmittel, denen es an physischer Masse mangelt, schmelzen schneller im Mund, sodass das Gehirn nicht die Nachricht erhält, dass der Körper wirklich gegessen hat, ein Phänomen, das als verschwindende Kaloriendichte bekannt ist und mit gedankenlosem Überessen in Verbindung gebracht wird. Aber Dr. Westman sagt: Wenn Sie eine auf echten Lebensmitteln basierende Keto-Diät essen, wird es keine verschwindende Kaloriendichte geben. Das ist ein Bonus!

Nach 3 Wochen…

Wenn Sie nach 21 Tagen mehr Gewicht zu verlieren haben, wiederholen Sie den Plan. Und wenn Sie bereit für die Erhaltung sind, erhöhen Sie Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme auf 50 Gramm und verwenden Sie weiterhin das geniale Volumetrics zu den Mahlzeiten, um Ihr Verlangen zu bändigen und Ihre Taille zu straffen.

Ein Beispieltag für den Einstieg

FRÜHSTÜCK: Rühre 3 Eier mit 2 EL. Wasser, um sie herzustellenextra flauschig; in geschnittenen Schinken einwickeln. Mit Zahnstochern fixieren und mit Tomate und Kräutern garnieren.

MITTAGESSEN: Stapeln Sie Orangenstücke, Blauschimmelkäse, Fenchel, Nüsse und Samen über 1 Tasse zerknittertes gemischtes Blattgemüse. Top mit 4 oz. gegrilltes Hähnchen oder Thunfisch.

ABENDESSEN: Füllen Sie ein Geschirr mit einer Mischung aus 6 oz. gekochtes Hackfleisch plus 1⁄4 Tasse sautierte Karotten und Zwiebeln. Mit den Spitzen des Blumenkohlpürees garnieren und goldbraun braten.

NACHTISCH: 1 säuerlichen Apfel entkernen, spiralisieren und in einer Auflaufform anrichten. Mit 1⁄2 EL auffüllen. Butter und Zimt und im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit erhitzen, bis sie weich sind.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in unserem Printmagazin, Zuerst für Frauen .

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