Vermeiden Sie diesen Inhaltsstoff, um Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten zu bekämpfen

Wir üben alle sichersoziale Distanzierunggerade jetzt, was bedeutet, dass wir mehr zu Hause essen. Und wenn Sie nicht so gerne kochen, könnten verpackte und konservierte Lebensmittel Ihre erste Wahl sein. Es ist jedoch äußerst wichtig für Ihre Gesundheit, dass SieÜberprüfen Sie Ihre Etikettenfür hydrierte Öle.

Hydrierte Öle sind Pflanzenöle, die mit Wasserstoffmolekülen angereichert wurden, die die Textur, Stabilität und Haltbarkeit des Öls verändern. Mit anderen Worten, die Hydrierung macht die Öle billiger, fester und hält sie (und die Produkte, in denen sie enthalten sind) länger in Ihrer Speisekammer. Und während dies alles für Lebensmittelhersteller praktisch ist, hat sich leider gezeigt, dass hydrierte Öle eine haben negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit .

Zum einen verwandelt der Hydrierungsprozess das Fett in Pflanzenölen in Transfette, die sich nachteilig auf Ihre Gesundheit auswirken können. Nachforschungen haben ergeben dass Transfette oder Transfettsäuren aus gehärteten Ölen Ihre Arterien verstopfen und zu Herzerkrankungen beitragen können. Eine Studie Die Beobachtung von 78.778 Frauen über einen Zeitraum von 20 Jahren ergab, dass eine hohe Aufnahme von Transfettsäuren mit einem signifikant höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war. Und obwohl die Regierungen in vielen Ländern Vorschriften zu Transfetten erlassen haben, kommen sie immer noch in vielen Produkten vor.

Gehärtete Öle wirken sich jedoch nicht nur auf Ihre Herzgesundheit aus. Sie können auch Ihren Blutzucker beeinflussen und Sie einem Risiko für Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes aussetzen. Eine große Studie von über 85.000 Frauen über einen Zeitraum von 16 Jahren fanden heraus, dass diejenigen, die die höchste Menge an Transfettsäuren aus gehärteten Ölen zu sich nahmen, ein signifikant höheres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Eine andere Studie zeigten, dass Probanden, die gehärtete Öle konsumierten, insulinresistenter waren, was bedeutet, dass ihr Körper Insulin – das Hormon, das den Blutzucker reguliert – nicht effektiv nutzen konnte.

Und als ob das nicht genug wäre, wurden gehärtete Öle auch mit Entzündungen in Verbindung gebracht, und chronische Entzündungen können eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursachen – einschließlich Fettleibigkeit . Eine Studie insbesondere wurde festgestellt, dass einige Entzündungsmarker bei Probanden, die die höchste Menge an Transfetten aus gehärteten Ölen konsumierten, um bis zu 73 Prozent höher waren als bei denen, die die wenigsten hatten. Forscher aus eine Studie versuchten 2006, die Beziehung zwischen Transfetten und Fettleibigkeit zu verstehen. Sie fanden heraus, dass der Verzehr von Transfetten nicht nur mit einem höheren Gewicht verbunden war, sondern auch zu einer Umverteilung des Fettgewebes führte, insbesondere zu Bereich des Bauches . Das bedeutet, dass gehärtete Öle dazu führen können, dass die Pfunde direkt in Ihren Bauch steigen!

Wenn Sie also bereit sind, mit gehärteten Ölen aufzuhören, können wir Ihnen nicht die Schuld geben. Das Problem ist, wie wir bereits erwähnt haben, dass es in vielen Lebensmitteln versteckt ist. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen.

Lesen Sie Ihre Etiketten.

Hydrierte Öle sind häufig verwendete Pflanzenöle (Sojaöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Palmöl, generisches Pflanzenöl), also überprüfen Sie Ihre Lebensmitteletiketten auf diese Inhaltsstoffe.

Beseitigen (oder vermeiden) Sie häufige Übeltäter.

Beliebte Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gehärteten Ölen sind Margarine, Gemüsefett, abgepackte Backwaren, Kaffeesahne, Cracker, Popcorn, vorgefertigter Teig, Kartoffelchips, frittierte Lebensmittel und abgepackte Snacks wie Proteinriegel. Der beste Weg, die schädlichen Zusatzstoffe in diesen Lebensmitteln zu vermeiden, besteht darin, sie ganz zu vermeiden oder sich für Versionen ohne die hinzugefügten Öle zu entscheiden.

Achten Sie auch auf die Etiketten von Naturkost wie Hummus und Nussbutter. Bestimmte Marken werden immer noch hydrierte Öle enthalten, aber viele nicht! Ich liebe Wild Soil Mandelbutter ( $ 14,95, Amazon ), das nur eine Zutat hat – Mandeln!

Kochen Sie mit herzgesunden Ölen.

Vermeiden Sie es, zu Hause mit Ölen wie Rapsöl und Pflanzenöl zu kochen, die oft gehärtet sind. Entscheiden Sie sich für Öle wie Avocadoöl oder Kokosnussöl, die einen höheren Rauchpunkt haben und ihre herzgesunden Fettsäuren bewahren. Braten mit Olivenöl sollte vermieden werden, da der Rauchpunkt niedriger ist und hohe Hitze die Fettsäuren zersetzt und das Öl ranzig wird.

Da haben Sie es also. Wenn Sie sich im Laufe der Zeit um Ihren Körper kümmern möchten, sind bestimmte Lebensmittel einfach nicht das Richtige für Sie. Der Verzicht auf gehärtetes Pflanzenöl ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung zu verbessern und schädliche Gesundheitszustände zu bekämpfen. Auf ein gesünderes, vitaleres Ich!