Hummerreste können feucht und köstlich schmecken, aber sie können auch trocken und geschmacklos enden, besonders wenn Sie nicht wissen, wie man Hummer richtig aufwärmt. Wenn Sie einen übriggebliebenen Hummerschwanz oder einen Druckverschlussbeutel voller Fleisch im Gefrierschrank haben, dann schnappen Sie sich einen Stift und ein paar Haftnotizen, denn wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Hummer aufwärmen.

Wie man gekochten Hummer im Ofen aufwärmt

Wenn es darum geht, Hummer am besten aufzuwärmen, hat die Ofenmethode die Nase vorn. Clare Langan, Culinary Producer on Schrott , sagt, dass unabhängig von der Methode, die Sie wählen, sanfte Hitze der Schlüssel ist. Daher ist es sinnvoll, den Ofen zum Aufwärmen von gekochtem Hummer zu verwenden. Schließlich ist das Fleisch gar, man möchte es nur noch aufwärmen. Sie empfiehlt jedoch, das Hummerfleisch (ohne Schale) in seiner Sauce zu erhitzen oder, wenn es keine Sauce gibt, ein Bad mit Brühe oder sogar Butter. Hier sind die Schritte, die Langan befolgt, um gedünsteten Hummer im Ofen aufzuwärmen.

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
  2. Legen Sie den Hummer in eine hitzebeständige/ofenfeste Schüssel und decken Sie ihn mit Folie ab. Stellen Sie sicher, dass sich Flüssigkeit in der Schüssel befindet (Hummersoße, Brühe oder Butter).
  3. Im Ofen erhitzen, bis der Hummer warm ist. Je nach Ofen dauert dies etwa 10 Minuten.
  4. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
  5. Hinweis: Ed McFarland, Küchenchef und Besitzer von Ed’s Lobster Bar, sagt, wenn Sie einen ganzen Hummer aufwärmen, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und legen Sie ihn auf ein Blech. Das Aufheizen dauert etwa 20 bis 30 Minuten.

Wie man Hummer auf dem Herd aufwärmt

Wenn Sie gekochten Hummer in weniger als 15 Minuten aufwärmen möchten, dann ist die Methode auf dem Herd die richtige Wahl. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sagt McFarland, dass Sie sicherstellen sollten, dass Sie den übrig gebliebenen Hummer aus der Schale entfernen. Hier erklärt er, wie man gekochten Hummer auf dem Herd aufwärmt:



  1. Wähle einen Topf oder eine Pfanne, die groß genug ist, um den Hummer gleichmäßig zu erhitzen.
  2. Verwenden Sie ein wenig Brühe oder Brühe in einer sautierten Pfanne Muschelbrühe in der Pfanne. Er sagt, Hummerbrühe oder Hühnerbrühe funktionieren am besten und Sie können entscheiden, ob Sie dies mit oder ohne Butter tun möchten.
  3. Bringen Sie die Brühe zum Köcheln und fügen Sie den Hummer hinzu. Das Aufwärmen dauert etwa 10 Minuten, dann die Butter hinzufügen.
  4. Erhitzen, bis es vollständig warm ist, und servieren.

Wie man Hummer auf dem Grill aufwärmt

Wenn Sie sich für einen Grillmeister halten, dann machen Sie sich bereit, Ihren Grill anzufeuern, denn Sie werden gleich lernen, wie man einen Hummer mit dieser Methode aufwärmt. Hier sind die Schritte, die McFarland befolgt, um gedünsteten Hummer auf dem Grill aufzuwärmen.

  1. Heize deinen Grill auf hoher Stufe vor.
  2. Den Hummer leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen (falls der übrig gebliebene Hummer ohne Schale ist).
  3. Wenn der übrig gebliebene Hummer noch in der Schale ist, erhitzen Sie ihn einfach mit der Schale nach unten auf dem Grill und drehen Sie ihn nicht um. Dies ergibt in beiden Fällen einen sehr aromatischen Hummer.
  4. Grillen, bis es vollständig erhitzt ist.
  5. Herausnehmen, abkühlen und servieren!

Wie man Hummer in der Mikrowelle aufwärmt

Die Mikrowelle ist großartig, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Aber wenn es darum geht, Hummer am besten aufzuwärmen, steht die Mikrowelle an letzter Stelle auf der Liste. Tatsächlich empfiehlt McFarland diese Methode nicht. Er erkennt jedoch an, dass manche Leute Dinge im Handumdrehen erledigen müssen. Wenn Sie also die Mikrowelle verwenden müssen, sind hier die Schritte, die er empfiehlt.

  1. Achte darauf, dass der Hummer aus der Schale entfernt wird.
  2. Wickeln Sie den Hummer in ein feuchtes Papiertuch, damit er feucht bleibt.
  3. In Schritten von drei bis fünf Minuten erhitzen, bis der Hummer heiß ist.
  4. Aus der Mikrowelle nehmen, vom Handtuch lösen und servieren.

Wie man Hummerschwanz aufwärmt

Hummerschwanz ist am besten frisch, aber wenn Sie einen übrig gebliebenen Hummerschwanz haben, können Sie ihn im Ofen oder Toaster erhitzen.

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
  2. Legen Sie den Hummer in eine hitzebeständige/ofenfeste Schüssel und decken Sie ihn mit Folie ab. Stellen Sie sicher, dass sich Flüssigkeit in der Schüssel befindet (Hummersoße, Brühe oder Butter).
  3. Im Ofen erhitzen, bis der Hummer warm ist. Je nach Ofen dauert dies etwa 10 Minuten.
  4. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Wie man Hummerscheren aufwärmt

Genau wie beim Hummerschwanz kannst du Hummerscheren im Ofen aufwärmen. Befolgen Sie diese fünf Schritte, um übrig gebliebene Hummerscheren im Ofen aufzuwärmen.

  1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Wickeln Sie die Hummerscheren in Folie ein.
  3. Legen Sie die Hummerscheren auf ein ofenfestes Backblech oder eine Pfanne.
  4. Im Ofen erhitzen, bis der Hummer warm ist. Je nach Ofen dauert dies etwa 10 Minuten.
  5. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Wie man gekochten Hummer in seiner Schale aufwärmt

Wenn Ihr Abendessen noch in seiner Schale sitzt, haben Sie zwei Möglichkeiten, gedünsteten Hummer aufzuwärmen: im Ofen oder auf dem Herd.

Ofenmethode:

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
  2. Legen Sie den Hummer in eine hitzebeständige/ofenfeste Schüssel und decken Sie ihn mit Folie ab. Stellen Sie sicher, dass sich Flüssigkeit in der Schüssel befindet (Hummersoße, Brühe oder Butter).
  3. Im Ofen erhitzen, bis der Hummer warm ist. Je nach Ofen dauert dies etwa 10 Minuten.
  4. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Herdplattenmethode:

  1. Finden Sie einen Topf, der groß genug für Ihren übrig gebliebenen Hummer ist, und fügen Sie Wasser hinzu. Stellen Sie sicher, dass es einen Dampfkorb enthält.
  2. Bring das Wasser zum Kochen.
  3. Legen Sie den Hummer in den Korb (auf den Rücken) und decken Sie ihn ab.
  4. Bei mittlerer Hitze etwa fünf bis acht Minuten erhitzen.
  5. Nehmen Sie den Hummer aus dem Topf und lassen Sie ihn vor dem Servieren abkühlen.

Wie man Hummerfleisch aufwärmt

Hummerfleisch, das bereits aus der Schale ist, lässt sich ziemlich einfach wieder aufwärmen. Da Sie sich nur mit dem Fleisch befassen, können Sie Ihr Kochfeld und eine Pfanne verwenden. Hier sind die einfachenSchritte zum Aufwärmenübrig gebliebenes Hummerfleisch.

  1. Wählen Sie eine Bratpfanne oder Bratpfanne, die groß genug ist, um das Fleisch aufzunehmen (und ihm Platz zum Bewegen zu lassen).
  2. Fügen Sie genug Butter hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
  3. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie das übrig gebliebene Hummerfleisch hinzu.
  4. Bewegen Sie das Fleisch in der Pfanne, während es aufgewärmt wird.
  5. Überprüfen Sie nach vier bis fünf Minuten die Farbe des Fleisches. Ihr Hummerfleisch ist essfertig, wenn das Fleisch perlig und undurchsichtig ist.

Wie man gefrorenen Hummer aufwärmt

Wenn sich Ihr übrig gebliebener Hummer im Gefrierschrank befindet, besteht Ihr erster Schritt darin, ihn allmählich aufzutauen, indem Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie wenig Zeit haben und Ihren Fisch schnell auftauen müssen, empfiehlt die U.S. Food and Drug Administration, den übrig gebliebenen Hummer in einer Plastiktüte zu versiegeln und in kaltes Wasser zu tauchen. Oder, wenn Sie vorhaben, ihn sofort wieder aufzuwärmen, können Sie ihn mit der Auftaueinstellung in der Mikrowelle erhitzen und den Auftauzyklus stoppen, während der Hummer noch eisig, aber biegsam ist. Sie können dann eine der oben beschriebenen Methoden wählen, um einen Hummer aufzuwärmen.

Und an Tagen, an denen es nicht in Frage kommt, gekochten Hummer aufzuwärmen, empfiehlt Langan, ihn kalt zu servieren. Hacken Sie ein paar Kräuter, vielleicht einen Stangensellerie oder eine Schalotte und heben Sie es mit etwas Mayo oder warmer Butter in gekühltes Hummerfleisch, fügen Sie einen Spritzer Zitrone hinzu, und Sie haben den besten Hummersalat für ein hausgemachtes Hummerbrötchen oder als Topping für einen Salat.

Jetzt, da Sie Ihren Hummer abgedeckt haben, sehen Sie sich diese Expertentipps an wie man burger aufwärmt und wie man Flügel aufwärmt !