Egal, ob Sie leckere Stücke von Copper River, King, Coho oder Sockeye haben, wenn Sie wissen, wie man Lachs aufwärmt, können Sie alle Reste genießen, die in Ihrem Kühlschrank hängen.
Wir haben zwei erfahrene Köche gebeten, ihre Top-Tipps zu allem zu teilen, von der besten Art, gegrillten Lachs aufzuwärmen, bis hin zum Aufwärmen von Lachs, ohne ihn auszutrocknen.
Wie kann man gekochten Lachs am besten aufwärmen?
Lachs vom zweiten Tag ist eine großartige Mahlzeit, solange Sie wissen, wie man gekochten Lachs aufwärmt. Nichts ruiniert Reste schneller als jemand, der nicht weiß, wie man Lachs aufwärmt, ohne ihn zu überkochen.
Der Schlüssel zum Erlernen des Aufwärmens von gegrilltem Lachs oder des Aufwärmens von Lachsfilet, sagt HalloFresh Küchenchefin Claudia Sidoti ist es, Ihren übrig gebliebenen Fisch bei niedriger Temperatur zu erwärmen. Hier teilt sie ihre vier Schritte zum Aufwärmen von Lachs im Ofen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 275 Grad Fahrenheit vor.
- Decken Sie den Lachs locker mit Alufolie ab, damit die Ränder nicht austrocknen.
- Legen Sie den gekochten Lachs auf ein Backblech.
- Für etwa 15 Minuten in den Ofen geben, bis der Lachs eine Innentemperatur von 125 bis 130 Grad Fahrenheit erreicht hat.
Mit freundlicher Genehmigung von HelloFresh
Wie wärmt man Lachs auf, ohne ihn auszutrocknen?
Wenn Sie nach den streng geheimen Regeln suchen, wie man Lachs aufwärmt, ohne ihn auszutrocknen, sagen die Experten, dass Geduld der Schlüssel ist.
Kalten Fisch bei hoher Hitze in den Ofen zu schieben, ist der häufigste Fehler, den Hausköche machen, und er führt zu einem trockenen, geschmacklosen Stück Fisch, erklärt Dan Churchill, der gesunde Koch und Gastgeber von Schlemmen Sie mit Freunden auf Genius Kitchen . Indem Sie Ihren Lachs langsam und langsam erhitzen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Fisch feucht und schuppig bleibt, was genau das ist, was Sie wollen, fügt er hinzu.
Wenn Sie Lachs übrig haben und eine kinderfreundliche Mahlzeit wünschen, lesen Sie Churchills Tipps zum Aufwärmen von Lachskuchen. Das Einfrieren Ihrer frischen Lachskuchen ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass sie später wieder aufgewärmt werden können, sagt er. Hier sind die Schritte, die er zum Aufwärmen von Lachskuchen befolgt.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
- Während Ihr Ofen aufheizt, braten Sie Ihre gefrorenen Kuchen in einer mit Öl beschichteten Pfanne, bis sie goldbraun werden.
- Legen Sie Ihre Pfannenkuchen für weitere 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder bis sie die gewünschte Innentemperatur erreicht haben und ihre Mitte aufgewärmt ist.
Ist es in Ordnung, Lachs in die Mikrowelle zu stellen?
Ja! Wenn die Zeit ein Problem ist und der Ofen keine Option ist, ist die Mikrowelle Ihr nächster bester Freund. Und wenn es darum geht zu wissen, wie man Lachs in der Mikrowelle aufwärmt, sagt Churchill, gibt es eines zu beachten: Sie können ein bisschen von diesem anhaltenden Fischgeruch bekommen, wenn Sie diese Methode anwenden.
Der Trick, um den Fischgeruch zu reduzieren, besteht darin, die Hitze niedrig zu halten und schrittweise aufzuwärmen. Allerdings ist es wirklich ganz einfach zu lernen, wie man gebackenen Lachs aufwärmt.
Hier geht er die einfachen Schritte zum Aufwärmen Ihres Lieblingsfischs durch und erklärt, wie lange Sie Lachs in der Mikrowelle aufwärmen müssen.
- Stellen Sie Ihre Mikrowelle auf eine geringe Hitze oder etwa 35 Prozent Leistung ein.
- In einem mikrowellengeeigneten Geschirr den übrig gebliebenen Lachs etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
- Stellen Sie Ihren Lachs nach 30 Sekunden neu ein, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
- Fahren Sie mit dem Aufwärmen in 30-Sekunden-Schritten fort, bis Ihr Lachs die gewünschte Innentemperatur erreicht hat.
Mit freundlicher Genehmigung von HelloFresh
Wie wärmt man heißen Räucherlachs auf?
Räucherlachs ist ein Brunch-Favorit und beliebt auf der Speisekarte von Churchill's Restaurant Charly St . Wenn Sie hoffen, tagelang Reste zu haben, gibt es ein paar Tricks, an die Sie sich erinnern sollten, wenn Sie lernen, wie man heiß geräucherten Lachs aufwärmt.
Probieren Sie diese sechs einfachen Schritte aus und Churchill sagt, dass Sie Ihren Räucherlachs im Handumdrehen mit einem Salat, Ihren Lieblingscrackern oder auf einem gerösteten Stück Sauerteig genießen werden.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
- Legen Sie Ihren Räucherlachs entweder in eine flache Auflaufform oder auf ein Backblech.
- Vor dem Einschieben in den Ofen die Oberseite des Lachses leicht mit etwas Butter oder Olivenöl bestreichen.
- Räucherlachs je nach Stärke des Ofens etwa fünf Minuten im Ofen erwärmen.
- Überprüfen Sie nach fünf Minuten, ob Ihr Lachs eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht hat.
- Fahre in Zwei- bis Drei-Minuten-Schritten mit dem Garen fort, bis dein Lachs die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren aufgewärmten Räucherlachs nicht zu lange herumliegen lassen. Sidoti sagt, dass Bakterien wachsen können, wenn Sie es nicht bald nach dem Aufwärmen essen.
Mit freundlicher Genehmigung von HelloFresh
Wie wärmt man pochierten Lachs auf?
Wenn es darum geht zu wissen, wie man pochierten Lachs aufwärmt, sagt Sidoti, dass man diese drei Schritte befolgen sollte.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 275 Grad Fahrenheit vor.
- Legen Sie den Lachs in eine Pfanne.
- Etwas Wasser hinzugeben und mit Folie abdecken.
- Erhitze fünf bis acht Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
Probieren Sie ein paar dieser Aufwärmmethoden aus und sehen Sie, wie frisch Ihr übrig gebliebener Lachs schmeckt. Und wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, ein köstliches Abendessen zu servieren, das schnell zubereitet ist und sicher schmeckt, warum nichtWärmen Sie ein paar dieser übrig gebliebenen Ofenkartoffeln aufdie Platz in Ihrem Kühlschrank einnehmen. Sie werden im Handumdrehen ein Abendessen im Familienstil haben.
Willst du mehr Reste wiederbeleben? Schauen Sie sich unsere Tipps an wie man quiche aufwärmt , Wie man eine Quesadilla aufwärmt , und wie man Lasagne aufwärmt !
