Äpfel gehören zu den Grundnahrungsmitteln, mit denen ich aufgewachsen bin und die ich ständig gegessen habe – ob sie in Scheiben geschnitten und mit Erdnussbutter bestrichen oder in einem Kuchen gebacken wurden. Während sich meine Liebe für die Frucht bis ins Erwachsenenalter übertragen hat, gibt es Zeiten, in denen ich mehr Äpfel kaufe, als ich brauche, und verdorbene wegwerfen muss. Ich wollte schon immer lernen, wie man hausgemachten Apfelsaft ohne einen ausgefallenen Entsafter herstellt, um dieses Problem zu vermeiden. Zum Glück wurden meine Gebete mit einem einfachen Gefrierschrank-Hack erhört!
Wie man hausgemachten Apfelsaft macht
Ich bin wahrscheinlich nicht allein, wenn ich sage, dass TikTok eine Goldgrube für die neuesten und besten Kochtipps ist. Insbesondere Koch und Kochbuchautor Der TikTok-Account von Eitan Bernath ist einer meiner neuen Favoriten, besonders nach seinem Mayonnaise Bratkartoffeln das ließ das Internet brummen. Dieses Mal teilt er eine einfache Methode, um Apfelsaft von Grund auf neu herzustellen, die es definitiv wert ist, ausprobiert zu werden.
Zuerst legt er zwei ganze Äpfel (beliebige Sorte) für acht Stunden in seinen Gefrierschrank, bis Sie sind vollständig gefroren . Sobald die Äpfel fest sind, bringt er sie etwa drei Stunden lang auf Raumtemperatur, bis sie aufgetaut und matschig sind. Mit seinen Händen drückt er den Saft von jedem Apfel über ein Sieb in eine Schüssel, um den Saft vom Fruchtfleisch und den Kernen zu trennen.
Danach nimmt er einen Schluck Saft und sagt seine ehrliche Meinung. Sehen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie er hausgemachten Apfelsaft herstellt:
@eitanDieser Hack wird dich umhauen! 🤯 #Apfel #Gourmet #hacken #lecker
♬ O-Ton – Eitan Bernath
Als ich das ausprobierte, benutzte ich siebenreife Fuji-Äpfelund befolgte die Schritte aus dem Video. Diese Menge Äpfel ergab ungefähr 240 ml Saft, was für ein Standardglas ausreichte. Beim ersten Probieren wurde mir schnell klar, dass das gar nicht wie gekaufter Apfelsaft ist.
Es war leicht sprudelnd und hatte eine hellrosa, durchscheinende Farbe. Ich habe mich schnell in die Tatsache verliebt, dass ich nur den frischen Apfelgeschmack geschmeckt habe. Zucker musste nicht hinzugefügt werden, da die Äpfel reif und süß genug waren. Ich war überwältigt, dass das Einfrieren und Auftauen von Äpfeln die Lösung für die Herstellung von hausgemachtem Saft ohne einen teuren Entsafter war.
Alexandria Bäche
Es braucht zwar etwas Geduld und Ellenbogenschmalz, aber ich werde diesen Trick in Zukunft sicherlich anwenden, um unbenutzte Äpfel in frisch gepressten Saft zu verwandeln. Wenn Sie lieber den schnelleren Weg gehen möchten, zücken Sie das französische Presse Sie verwenden für Ihren Morgenkaffee und beginnen mit dem Entsaften!
