Haben Sie sich jemals gefragt, warum Gurken bitter sind? Es ist immer so enttäuschend, wenn Sie in eine frische Scheibe Ihres Salats oder Sandwichs beißen, nur um diesen harten Geschmack zu haben, anstatt den leichten, knusprigen, den Sie erwartet haben.

Für diejenigen von uns, die sich auf den Lebensmittelladen verlassen, um unsere Produkte zu liefern, gibt es einen supereinfachen Trick, um sicherzustellen, dass alle Ihre Gurken frei von diesem ekligen bitteren Geschmack sind. Vor das Ganze aufschneiden , beginnen Sie, indem Sie einfach die Spitze abschneiden und dann diesen Teil über das Ende des Gemüses reiben. Die Reibung wird einen Schaum herauslocken, den Sie wegwischen können. Schneiden Sie dann einfach den Rest der Gurke in Scheiben, um sie ohne Angst vor einem schlechten Geschmack zu genießen!

Dieser einfache Trick wird seit Generationen verwendet, hat aber kürzlich auf der Social-Media-Plattform TikTok an Popularität gewonnen. Schauen Sie sich an, wie es gemacht wird:

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♬ Originalton – im Grunde perfekt

Laut a Studie von 2012 , ist die Ursache für bittere Gurken auf das Vorhandensein von Cucurbitacinen zurückzuführen, einer natürlichen Verbindung, die auch in Kürbissen und anderen Kürbissen vorkommt. Diese Pflanzen können je nach Stressfaktoren während ihres Wachstums mehr Cucurbitacine produzieren, was sie besonders anfällig für Bitterkeit macht. Das Gartenexperten bei Harvest to Table Erklären Sie, wie bestimmte Faktoren wie Wassermangel oder extreme Temperaturen (sowohl zu kalt als auch zu heiß) dazu führen können, dass Gurken besonders bitter werden.

Wenn Sie Ihre eigenen Gurken anbauen, können Sie Maßnahmen ergreifen, um sie bereitzustellen viel Feuchtigkeit und Schutz vor den Elementen, um dieses lästige Problem zu vermeiden. Außerdem ist es wichtig, nährstoffreiche Erde und Mulch zu wählen. Harvest to Table empfiehlt auch die Verwendung eines Hochbeets mit viel Kompost, um diesen Gemüsen zu helfen, Bitterkeit abzuwehren.

Selbst wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen, kann dieser Schritt dazu beitragen, alle Bitterstoffe aus dem Haufen zu retten. Wie auch immer Sie Ihre Gurken bekommen, beginnen Sie mit diesem Trick, während das Schneiden Ihre Mahlzeiten am besten schmecken lässt.